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最近じめじめしながらも暖かくなってきたし、
終わったとはいえまだなんとなくGW気分を引きずっている我々は
再び六本木のセルベッサへ。

ワタシは3月以来ですが、クマ一郎はこっそり先月も行ってたらしい。
…くそう、黙ってｲｷﾔｶﾞｯﾃｰ。
とか思いながら早速一杯。



つきだしはサバとヨーグルトのペースト。
生臭いとかはまったくなく、かつヨーグルトの独特の酸味とかもそんなにない。
はっきり言って美味しゅうゴザイマス…。
ヴェネツィアに行って以来、とにかく魚のペーストが大好きなワタクシです。

クマはお気に入りのUSビール、リバティ・エール（LibertyAle）。
すんごいいい香りです。フルーティでさわやか。それに比べると結構しっかりしたお味です。

ワタシはお店おススメのドイツビール、マイウルボック（Mai-Ur-Bock）。
その名はずばり、五月のビールという意味なんだって。
まさに飲み頃。
とってもムギムギっとした香りです。リバティエールよりは土臭いかんじかな。
でも味はこちらの方がさわやか。苦味もきつくない。
ごくごくいけてしまいます。やばい。

あー、そういえばマイウルボックはちょっとサバのペーストにはイマイチだったかな。
後味がけっこう生臭く感じてしまったので残念だったかも。
リバティエールはぜんぜんそんなことなかったけど。
でも次に食べたサバの黒胡椒スモークは生臭く感じなかったので、
魚にあわない、ってわけでもないようです。それぞれの相性だね。

次にいただいたのが、こちらもマスターおすすめのトルコビール。



写真がうまく撮れてなかったので残念ですが、グラスも専用でカワイイデザイン。
レッドエール（RED ALE）。
こちらもびっくりするほどさわやかで柔らかい。完全に女子向けのやさしいビール。
一緒にいただいた自家製ソーセージモロッコ風がとにかく合う。

管理人は苦いの苦手なので、ビールはペース遅めですが、今回の2本は
ゴックゴク飲んじゃいました。

おっさんが次に飲んでるのは
USビールのROGUE Brutal Bitter（ローグ　ブルータルビター）
エールっぽいいい香りできりっとした味。とにかくクマはUSかつエールばっかだな。

こちらのお店のすごいところは、ビールの品揃えもさることながらおつまみの旨さ。



写真がよくなくていまいちですが。

上段はヤリイカのフリット。
柔らかくて、サクサクに揚がっていて、フワッフワでとけちゃいます。イカなのに。

下はクマ一郎が愛してやまない羊のお肉のソーセージ。
モロッコ風ってなんだ、と思って食べたらすっっっごい辛い！！！

さらにソースがついてて、マスターが辛いから気をつけてね、って言ってたけど。
これ以上辛くする必要なんかないでしょーーーーー？？ってくらい。

味はものすごくいい。ヒツジ独特のもちゃっとした香りが口の中で広がるし、
スパイスがいろいろ入っててきりっとした味わいが噛むほどに出てきます。

でも辛いので、（個人的には）じっくり味わえない。
がんがんビールで流し込みます。　…デモからい。
付けあわせのたまねぎをもりもり。　………ぜんぜん辛い。
舌だけでなく口全体がびりびりする。
辛いもの好き、かつヒツジ好きにはかなりおススメ。

結局チーズのフライで辛さは落ち着きました。アブラもの恐るべし。

ラスト、最後にクマが飲んだのがこちら。
ちょっと変わったスモーク麦のビール

ストーン　スモークポーター
（STONE SmokePoeter）。

ガッツリ黒い。味もかなり濃い。
さすが、スモークというだけあって
口の中でまとわりつくような渋さというか、
酸味というか何か得体の知れない（？）
ものが後味で残ります。

大きい600mlモノだったので
最初の方に飲むのをおススメします。

濃いよー。

GWの〆にすっかり飲んで満足の我々は家路についたのでした。


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セルベッサ（CERVEZA） 地図はこちら

やさしいマスターの居心地最高のお店。
食楽6月号に記事掲載されてます。

セルベッサ （ビアガーデン / 六本木、六本木一丁目、乃木坂）
★★★★☆ 4.5

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